Esta semana probé un nuevo ramen de Samyang pensado para el verano: es del tipo #bibimmyeon, es decir, se come frío. Aun así, mantiene lo que caracteriza a la marca: es muy picante. De hecho, me pareció uno de los más picantes que probé hasta ahora.
Si no te gusta la comida picante, es mejor evitarlos, porque no hay punto medio cuando se trata de @samyangfoods. Pero si te gusta, es una muy buena opción: tiene un sabor fresco, no se siente pesado, y se prepara en pocos minutos. La salsa es espesa, con un picor que se equilibra bien con un punto justo de dulzura y acidez.
Un detalle interesante es que incluye 쑥갓 (ssukgat), una hoja con sabor herbal que se usa bastante en la cocina coreana. Aporta un toque distinto y, además, es buena para la digestión.
Lo ideal es acompañarlos con algo fresco para bajar un poco el picante. Yo les agregué pepino, repollo y sésamo, y quedó perfecto.
También se puede sumar huevo, cebollín o alguna proteína si querés hacerlo más completo.
Para el verano, es una excelente opción si querés algo rápido, picante y refrescante a la vez.
