Ayer almorzamos en New Moon y no solo nos encantó todo, sino que probablemente se haya convertido en mi restaurante chino favorito en Corea.
Se trata de un restaurante chino de nivel, cuya presentación y ambiente van más allá del típico local informal con grandes ventanales con una hermosa vista del barrio.
Aunque no es un restaurante 100% vegano, cuenta con toda una sección del menú con opciones veganas.
Menú
🌱 Forest Soup / Yurin Enoki Mushroom – Enoki fritos con salsa agridulce y picante
🌱 Sohae – Berenjenas enteras fritas con salsa picante
🌱 Sichuan Style Sauteed Soy Meat – “Carne” de soya salteada al estilo Sichuan
🌱 Sauteed Eggplant, Potato and Green Pepper – Salteado de berenjena, papa y pimiento verde
🌱 Shiitake Mushroom Soup – Hongos shiitake fritos con salsa agridulce
🌱 Fried Rice with Vegetable – Arroz frito con vegetales
🌱 Noodle with Vegetable Soup – Sopa de fideos con vegetales
🌱 Noodle with Truffle Oil and Black Bean Sauce – #Jajangmyeon vegano con aceite de trufa
Además, tiene un #Vegan Course con las opciones mas destacadas del menu.
En nuestro caso pedimos tres platos:
🥗 Jajangmyeon con aceite de trufa – Un plato que jamás me hubiera imaginado. El sabor y la calidad de los ingredientes elevan esta receta tradicional a otro nivel.
🥗 Noodle with Vegetable Soup – Lo pedí sin grandes expectativas, más que nada para probar otra opción, y resultó ser una excelente decisión. El caldo estaba perfectamente balanceado, las verduras frescas y los fideos completaban un plato reconfortante y delicioso.
🥗 Fried Enoki Mushroom with Hot and Sour Sauce – Como en todo buen restaurante chino, había que pedir algo frito, y si es de hongos, mejor. Crujientes, sabrosos, con una salsa equilibrada y nada grasosos.
Las fotos hablan por sí solas: platos que son un deleite visual, pero cuyo sabor supera cualquier expectativa.
New Moon se lleva un 10 en relación precio-calidad, por la generosidad de las porciones, el cuidado en la presentación, el ambiente y la atención al cliente.
Sin dudas volveremos, prácticamente obligados, para probar el course vegano completo.
