Siguiendo con los productos de Pulmuone, en este caso les voy a contar sobre el Pulmuone Earth Meals Naengmyeon frío de dongchimi con fideos de trigo sarraceno y soja (풀무원 지구식단 메밀두유면 동치미냉면), una opción más que perfecta para estos días de tanto calor.
🌱 Naengmyeon es un plato tradicional coreano de fideos fríos en un caldo refrescante, muy popular durante el verano.
Si bien todos los meal kits de Pulmuone son muy fáciles y rápidos de preparar, este se lleva el premio número uno, ya que literalmente no hay nada que cocinar.
El paquete contiene:
- Los fideos cocidos (en agua),
- El caldo de dongchimi (rábano fermentado en salmuera),
- Y una pequeña salsa de mostaza picante.
Lo único que hay que hacer es:
- Escurrir bien los fideos (메밀두유면), que están hechos con una mezcla de soja y trigo sarraceno tostado.
- Colocar los fideos en un bol.
- Verter el caldo frío (동치미육수).
- Agregar, si se desea, la salsa de mostaza incluida (겨자소스) al gusto.
Los fideos son elásticos y suaves. El sabor del caldo es fresco y ligeramente ácido.
En nuestro caso decidimos agregar pepinos frescos y hojas de alga 김 (gim) para dar un poco más de textura y color.
Un producto extremadamente práctico, nutritivo (alto en fibra, calcio y proteína), y fiel al espíritu de la cocina coreana, pero adaptado a quienes buscan opciones plant-based sin complicarse.
